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排放油煙監(jiān)測、餐飲油煙一直都是我國的一大難題，各個地區(qū)的政府每年都會花費大量人力物力財力開展油煙治理行動，逐路逐店，上門排查，嚴格要求會排放油煙的餐飲企業(yè)安裝油煙凈化設備并使油煙排放達標，因此油煙凈化設備基本普及，油煙排放得到一定控制，但是每當整治行動結束，油煙問題又會冒出來。

餐飲油煙監(jiān)測、餐飲油煙污染由來已久，也一直為居民所詬病，因此餐飲油煙擾民問題也成了居民近年來重點投訴的對象，逐漸成為政府不可忽視的問題。餐飲油煙危害較大，油煙中的有害物質可以損傷人體呼吸系統(tǒng)細胞膜，尤其是食用油脂加熱溫度過高，加熱冒油煙時能產生大量有害致癌物質，長期吸入有損人體健康。

油煙排放檢測設備、餐飲油煙的危害 飲食服務業(yè)油煙廢氣與工業(yè)廢氣、機動車尾氣一起被視為大氣的三大“污染殺手”。飲食服務業(yè)排放的油煙氣體成分至少有300多種，主要有脂肪酸、焼 姪、酯、芳香化合物等，其中至少有數(shù)十種會危害人體健康。

油煙監(jiān)測儀、【油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)】應用場所： 全國各大餐飲行業(yè)，具體包括如下： 1.各大大型旅游飯店、餐廳 2.大眾聚餐市場 3.民營私企大中型規(guī)模餐廳 4.企業(yè)餐廳食堂。

油煙監(jiān)測系統(tǒng)、從餐飲油煙凈化治理的狀況來看，由于餐飲企業(yè)眾多且分散，只能簡單地監(jiān)測油煙凈化系統(tǒng)各設備的開關狀態(tài)，一般只要煙道閥門和風機設備處于開啟狀態(tài)，就判定為油煙排放正常即所謂的排放達標；對于油煙凈化設備的工作狀態(tài)是通過監(jiān)測油煙凈化設備的運行功率等參數(shù)的變化進行判別；其潔凈程度則是根據(jù)定期數(shù)據(jù)記錄或凈化器上吸附油煙雜物的情況來判別是否需要清洗。

油煙濃度在線檢測設備、餐飲業(yè)作為我國第三產業(yè)中一個傳統(tǒng)服務性行業(yè)，經(jīng)歷了改革開放起步、數(shù)量型擴張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個階段，取得突飛猛進的發(fā)展。隨著餐飲企業(yè)越來越多，范圍也越來越廣，餐飲企業(yè)對大氣環(huán)境的污染越來越嚴重。